Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
Guide national
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Mutation du marché de la restauration par Bernard Boutboul
Bernard Boutboul Expert de la restauration depuis 30 ans et Président de Gira
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Séminaire Vins de Porto - 2023 - Vidéos
6ème séminaire IVDP Académies de Nantes et Rennes
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Concours général des métiers 2023 CSR
Hôtellerie-restauration. Commercialisation et Services en Restauration
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La réforme du lycée professionnel
Introduction
Le lycée professionnel joue un rôle essentiel dans la formation des jeunes et dans (...)

Carte des lycées : coordonnées et situation de tous les établissements de la filière (Mise à jour le 4 janvier 2023)
Mise à jour le 2 janvier 2023

Mercuriale des produits et denrées
Mercuriale des produits et denrées - Restauration et Alimentation

CAP Cuisine. Techniques à partir de photos
Recueil de fiches techniques et outils de réalisation

Concours général des métiers 2023 Cuisine
Hôtellerie-restauration. Cuisine

Actualité
Session 2023. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
Sujets et éléments de corrigés disponibles

Lancement de la première édition du Trophée "Better Together"
Better Together est une association spécialisée dans le mentorat d’élèves, d’apprenti(e)s et d’étudiant(e)s en hôtellerie-restauration et métiers de l’alimentation.

L’inclusion en Hôtellerie-Restauration
Lycée François-Rabelais de Dardilly dans l'académie de Lyon

Concours Rational 2023
Annonce des cinq finalistes de la 3ème édition du concours "Cuisinons pour demain"

Projet "Occitanie Objectif 2024"
Lycée Renée Bonnet de Toulouse

19èmes Rencontres François Rabelais - 2023
Forum Alimentation & Cultures

Agenda
22
sept.
Réception du courriel sur l’adresse académique
Du 22 au 26 septembre
10
oct.
Lycée des métiers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration Jeanne et Paul Augier - NICE. Envoi des candidatures avant le
Mardi 10 octobre
19
oct.
La finale de la 3è édition du concours Cuisinons pour demain aura lieu le
Jeudi 19 octobre
28
oct.
Rendez-vous à Paris Porte de Versailles
Du 28 octobre au 1er novembre
10
nov.
En sélection
Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
Listes de diffusion des sites
Une plateforme pédagogique « Tout un programme ! »
Référentiel Mention complémentaire Spécialité « Sommellerie » (2024)
Référentiel Brevet Professionnel - Spécialité "Sommelier" (mise à jour le 15 mars 2023)
FCIL BARISTA, une formation de spécialistes
En bref
Consultez l’annuaire des bureaux des entreprises dans les lycées professionnels
Dans le cadre de la réforme des lycées professionnels, les partenariats et la relation entre l’École et l’entreprise sont renforcés, au service de la réussite des élèves. Aussi, un bureau des entreprises, piloté par un responsable, est installé dans chaque lycée professionnel ou lycée polyvalent. Il répond au besoin d’organisation et de développement de partenariats avec les acteurs professionnels.
- Il s’agit d’un lieu unique au profit de l’ensemble des publics accueillis dans le lycée : élèves, apprentis, étudiants et stagiaires de la formation professionnelle continue. Ce bureau est également un point d’accueil pour tous les partenaires extérieurs permettant de faciliter le développement d’actions conjointes.
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Consultez l’annuaire des bureaux des entreprises dans les lycées professionnels
Semaine européenne du développement durable
7 ans pour atteindre les objectifs de l’Agenda 2030 ! Devenez acteurs du développement durable et contribuez à l’atteinte des 17 objectifs. Tout au long de l’année, des événements nationaux et internationaux sont l’occasion de vous mobiliser, d’agir au quotidien à votre échelle. Consulter le calendrier de tous les événements
Un des temps fort chaque année est la Semaine européenne du développement durable (SEDD) du 18 septembre au 8 octobre. (Ressources disponibles)
Ce sont des temps dédiés pour promouvoir le développement durable, sensibiliser largement aux enjeux et engager à l’action. Une occasion de partage d’actions concrètes et utiles pour un avenir durable ! Citoyens, associations, collectivités, entreprises… Tous sont invités à se mobiliser pour contribuer à l’atteinte des 17 ODD.
Découvrez des actions d’acteurs engagés dans le développement durable.
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Semaine européenne du développement durable
2023-2024 : une année olympique et paralympique à l’École
À l’occasion des Jeux olympiques et paralympiques en France à l’été 2024, l’École de la République est appelée à faire vivre aux élèves toute les dimensions du sport : physiques, culturelles, artistiques, citoyennes, patrimoniales.
- La rentrée scolaire 2023 sous le signe de l’olympisme et du paralympisme
- Les temps forts de l’année scolaire olympique et paralympique
- Des programmes d’engagement spécifiques
- Renforcer la pratique physique et sportive des élèves
- Un programme de billetterie populaire pour les élèves
- Des ressources pour les élèves et les professeurs
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2023-2024 : une année olympique et paralympique à l’École
Parution de la lettre ÉduNum Économie et gestion n°58 - juin 2023
Les lettres ÉduNum d’économie et gestion sont réalisées par les experts disciplinaires de la direction du numérique pour l’éducation, en collaboration avec l’inspection générale de l’éducation, du sport et de la recherche et les interlocuteurs académiques pour le numérique.
Mettant en avant l’intérêt des ressources et des usages pédagogiques en lien avec le numérique, elles constituent des sources de réflexion et d’enrichissement des pratiques d’enseignement.
Cette lettre présente des dispositifs d’accompagnement des enseignants en économie et gestion dans la mise en place de la suite applicative e-comBox et la doctrine technique du numérique pour l’éducation. Elle met en avant des pratiques pédagogiques valorisées dans Édubase et des ressources dédiées à la préparation au Grand oral. Des retours d’usages sont également présentés (engagement scolaire) ainsi que des nouveautés des services numériques (tableau interactif d’outils, parcours Pix « cybersécurité »).
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Parution de la lettre ÉduNum Économie et gestion n°58 - juin 2023
Le Pass’Sport
Le Pass’Sport est une allocation de rentrée sportive de 50 euros pour financer tout ou partie de l’inscription dans une association sportive. Plus d’un million de jeunes ont déjà pu en bénéficier !
Qui peut bénéficier du "Pass’Sport" ?
Le Pass’Sport s’adresse aux jeunes :
de 6 à 17 ans révolus bénéficiant de l’allocation de rentrée scolaire (ARS) ;
de 6 à 20 ans bénéficiant de l’allocation d’éducation de l’enfant handicapé (AEEH) ;
de 16 à 30 ans bénéficiant de l’allocation aux adultes handicapés (AAH) ;
étudiants boursiers et les bénéficiaires d’une aide annuelle du Crous de moins de 28 ans.
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Le Pass’Sport
Un professeur, ça change la vie pour toute la vie
Être professeur, c’est bien sûr enseigner et transmettre des savoirs à ses élèves. Mais c’est aussi les regarder essayer, apprendre, s’interroger, progresser, interagir, réussir… et les accompagner au quotidien. Le métier de professeur est extraordinaire. Nous avons toutes et tous en tête, instinctivement, le nom d’un professeur (au moins !) qui a impacté notre vie, décelé un talent, éveillé un intérêt, changé nos perceptions, guidé nos choix…
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Un professeur, ça change la vie pour toute la vie