Le référentiel du CAP Restaurant.
Document intégral à télécharger (Défini par l’arrêté du 11 mai 2005) :
Référentiel CAP Restaurant. S Raynaud, 30/08/2007.
- Pour mieux appréhender ce référentiel, vous disposez sur le site national de ressources CRNHR du Repère de la formation CAP Restaurant (finalisé au 01/01/2007).
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