Trophée Mille International 2026

Les lauréats de la finale internationale dévoilés

Concours Art culinaire Accueil, service et commercialisation Sommellerie Pâtisserie

mardi 31 mars 2026, par Laurent Nadiras

Une contribution de Margaux Pellerin, responsable communication de l’Association MILLE & UN [1] !

Trophée Mille International 2026 : l’excellence de la formation hôtelière française à l’honneur

La finale internationale du Trophée Mille 2026, organisée le 30 mars 2026 au Centre des Congrès, a réuni les meilleurs jeunes talents de la cuisine, de la pâtisserie, du service et de la sommellerie. Cette 15e édition met en lumière l’engagement, la technicité et l’esprit d’excellence des apprenants en formation hôtellerie-restauration.

Douze pays étaient représentés lors de cette finale internationale : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, France, Japon, Italie, Pays-Bas, Pologne, République tchèque, Slovaquie et Ukraine.
Au total, 34 candidats ont concouru dans deux catégories :

12 équipes en Cuisine – Pâtisserie
5 équipes en Service – Sommellerie

Placée sous le parrainage de Kei Kobayashi, chef triplement étoilé au Guide Michelin, cette édition a mobilisé 25 jurés et réuni près de 700 personnes : candidats, enseignants, professionnels, partenaires, collégiens et bénévoles.

Palmarès 2026

Service – Sommellerie

1er prix

Lycée Valéry Giscard d’Estaing – France

Académie : Clermont-Ferrand

Candidate : Jeanne CRUEGHE

Candidat : Théo BREIL

2e prix

HLT Bad Leonfelden – Autriche

Candidate : Bettina GAISBERGER

Candidat : Raphael KRONE

3e prix

Střední škola Slavkov - Austerlitz – République tchèque

Candidate : Klára JAHODOVÁ

Candidat : Matěj ČERNOCH

Prix Carré des producteurs

I.I.S. A. Einstein - A. Nebbia Ecole – Italie

Candidate : Marisol MALLONI

Candidat : Francesco AURELI

Cuisine – Pâtisserie

**@_2mstudio 1er Cuisine-Pâtisserie France**

1er prix

Lycée hôtelier Yvon Bourges – France

Académie : Rennes

Candidate : Chloé CADORET

Candidat : Martin ROUZIÈRE

2e prix

École Hôtelière provinciale de Namur – Belgique

Candidate : Léa GUCHET

Candidat : Ethan GUILLAUME

3e prix

Střední Škola Slavkov – République tchèque

Candidate : Yaroslava KELEMEN

Candidat : Matěj CHVÁLA

Prix Esprit d’équipe

Lycée hôtelier Yvon Bourges – France

Académie : Rennes

Candidate : Chloé CADORET

Candidat : Martin ROUZIÈRE

Les académies françaises distinguées

Académie de Clermont-Ferrand

Lycée Valéry Giscard d’Estaing, lauréat du 1er prix en Service – Sommellerie.

Académie de Rennes

Lycée hôtelier Yvon Bourges, lauréat du 1er prix en Cuisine – Pâtisserie et du Prix Esprit d’équipe.

Un concours au service de la transmission

Soutenu par la Région Grand Est et parrainé par Philippe Mille, chef doublement étoilé du restaurant Arbane à Reims et Meilleur Ouvrier de France 2011, le Trophée Mille valorise depuis quinze ans les jeunes talents issus des CFA interprofessionnels, des lycées hôteliers français et des établissements étrangers.

Au-delà du palmarès, ce concours met en avant la qualité de la formation professionnelle, la transmission des savoir-faire et la capacité des jeunes à porter haut les métiers de l’hôtellerie-restauration sur la scène internationale.

Le Trophée Mille est placé sous le haut patronage de Monsieur Emmanuel Macron, Président de la République, ainsi que le haut patronage du ministère de l’Agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt, et le patronage de l’Éducation Nationale, avec le soutien de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France.

Contact presse

Peggy Gateaux

06 29 58 76 88

contact@trophee-mille.fr

Portfolio

@_2mstudio Gagnants 1e service-sommellerie et cuisine-pâtisserie France

@_2mstudio Prix spécial esprit d'équipe France

@_2mstudio Prix spécial carré des producteurs, Italie

@_2mstudio- Plat Salé 1er cuisine FRANCE

[1] À propos de Mille & Un ! : c’est une association loi 1901 à but non lucratif reconnue d’utilité publique créée en 2014 par le chef Philippe Mille dont l’objet est d’organiser les concours du Trophée Mille pour valoriser l’apprentissage et les différents métiers de l’hôtellerie-restauration, de mettre en valeur et de rendre accessible les spécialités et les richesses du patrimoine culinaire et culturel de la région Grand Est.