Présentation

Il est créé la spécialité « Fabrication traiteur » de certificat de spécialisation, classé au niveau 3 nomenclature interministérielle du cadre national des certifications professionnelles.

• Ce groupe de travail était composé de :

– Mathieu LABBOUZ et Dominique CATOIR, Inspecteurs généraux de l’éducation, du sport et de la recherche, groupe économie gestion
– Wissame MASBAHI, chargée d’ingénierie des diplômes, bureau des diplômes professionnels (Dgesco)
– Nathalie MORAND, chargée d’études et d’ingenierie de formation, bureau de la formation des personnels enseignants et d’éducation, Dgesco.
– Valérie LEBLOND, inspectrice de l’éducation nationale, académie de Nancy-Metz
– Hervé MOINET, inspecteur de l’éducation nationale, académie de Dijon
– Élisabeth DE CASTRO, professionnel, déléguée générale de la CNCT
– Alain MARCOTULLIO, professionnel, président des Traiteurs de France (branche GHR)
– Anthony SIMON, professionnel, SimonSaveurs à Morteau
– Bruno LANGUETTE, professeur lycée professionnel, académie de Bordeaux
– David MALCHIEN, professeur lycée professionnel, académie de Limoges
– Vincent DEBAINS, formateur CFA, académie de Rennes
– David BRET, formateur, MOF
– Philippe DALLEMAGNE, professeur lycée professionnel, académie d’Aix-Marseille
– Robert BRUZZESE, professeur lycée professionnel, académie de Nice

Guide d’accompagnement pédagogique

Structurateur de scénario pédagogique

Grilles dévaluation et de positionnement Ponctuel - CCF

• EP1

• EP2

Outils d’aide à l’évaluation - Descripteurs

Tableau de suivi des compétences

À l’ouverture des fichiers Excel, cocher "Activer les macros"