L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Christophe PERROTTE enseignant au lycée hôtelier Notre Dame La Providence à ORCHIES dans l’académie de Lille nous partage un article rédigé par ses étudiants. (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation)

Présentation

Le 7 mars dernier, le lycée Notre-Dame de la Providence a vibré au rythme des bulles et de l’élégance à l’occasion d’une soirée exceptionnelle dédiée à la maison de Champagne Deutz. Organisée dans un cadre raffiné, cet événement a réuni amateurs de champagne, étudiants en hôtellerie et restauration, ainsi que leurs professeurs. En cuisine M.Guillaume et M.Dekens, en salle M.Perrotte et M.Desagher.

Une immersion dans l’univers du champagne

Organisée en collaboration avec la prestigieuse maison Deutz, cette soirée avait pour objectif d’initier les élèves en formation hôtelière ainsi que les amateurs éclairés aux subtilités du champagne. Sous la houlette d’experts et de sommeliers, les participants ont pu découvrir les différentes cuvées de la maison Deutz, emblème d’élégance et de finesse depuis 1838.

Dès leur arrivée, les invités ont été accueillis par une ambiance chic et conviviale, propice à la découverte des cuvées prestigieuses de la maison Deutz. Guidés par les sommeliers, les participants ont eu l’opportunité de déguster plusieurs cuvées, parmi lesquelles le célèbre Deutz Brut Classic, le Blanc de Blancs, le rosé Deutz et le prestigieux Amour de Deutz.

Un apprentissage enrichissant pour les élèves

Cette soirée conviviale s’inscrivait dans le cadre des études des étudiants de BTS MHR , qui ont assuré l’organisation avec professionnalisme et engagement. Cet événement leur a permis de mettre en pratique leurs compétences en service, œnologie, cuisine et pâtisserie tout en offrant une expérience immersive aux invités. Grâce à leur travail, la soirée a été un véritable succès, illustrant leur savoir-faire et leur capacité à orchestrer un événement d’exception.

Des accords mets et champagnes raffinés

Au fil des dégustations, des accords mets-champagnes soigneusement pensés ont été proposés, permettant d’apprécier toute la subtilité des arômes et des saveurs. Les mets raffinés, concoctés par les élèves du lycée, ont sublimé chaque gorgée et mis en avant l’excellence de la gastronomie française.

Un photographe talentueux était présent pour immortaliser ces instants précieux, tandis que deux musiciens ont enchanté la soirée avec une ambiance musicale raffinée.

Un événement prestigieux salué par tous

La soirée s’est conclue sur des échanges passionnés entre les invités, les professionnels du secteur et les élèves. Cet événement a non seulement renforcé le lien entre le monde de l’enseignement et celui de la gastronomie, mais il a également permis de mettre en lumière le talent et l’engagement des élèves du lycée.

L’événement, salué par les participants, a illustré l’engagement du lycée Notre-Dame de la Providence à promouvoir la culture gastronomique et œnologique. Une soirée d’exception qui restera gravée dans les mémoires des amateurs de fines bulles.

Liens

– Académie de Lille
– Lycée professionnel Notre Dame de La Providence - Orchies
– Champagne Deutz