L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.

Présentation

Une contribution de Jérôme Muzard, IEN-ET Économie-Gestion de l’académie de Bordeaux, académie qui pilote la conception des sujets de la mention complémentaire Employé Barman, sous la direction de Michel Lugnier, IGESR en charge de la filière hôtellerie-restauration et Tourisme au niveau national.

Ce sujet de la mention complémentaire Employé Barman vous est aujourd’hui proposé pour être exploité intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Avant toute demande d’éléments de corrigés,
lire cet article : « Demandes de corrigés et envoi des documents. »

Les éléments de corrigés sont disponibles sur demande pour les enseignants et formateurs relevant du Ministère de l’Éducation nationale exerçant sur les niveaux concernés qui enverront leur demande via leur adresse académique ou de CFA : écrire au webmestre.

Épreuve E2. Étude d’une (ou de) situation (s) professionnelle (s)

Liens

– Livrets pour la formation MC EB en date du 04 septembre 2008
– Référentiel MC Employé Barman (Niveau V)

• Sujets archivés (CAP, BEP, Bac Pro, BTn, BTS HR, BTS RH, BP)