Ce dévédérom présente une mise en situation professionnelle d’élèves en formation aux métiers de l’hôtellerie et la restauration. Un film y retrace la journée de préparation d’une soirée événementielle, « Saveurs du monde », organisée au lycée René-Auffray de Clichy, à l’initiative et avec le concours de l’hôtel Mercure Paris La Défense Parc.

Pour en savoir plus ou commander ce DVD, rendez-vous sur la page « catalogue ŕessources en ligne » du CRDP de Versailles.