Présentation

Une contribution de Guy Pinvidic, IEN-ET Économie-Gestion de l’académie de Nantes, académie qui pilote la conception des sujets du Bac Pro CSR, sous la direction de Michel Lugnier, Igésr en charge de la filière hôtellerie-restauration au niveau national.

Ces sujets du Baccalauréat professionnel Commercialisation et Services en Restauration vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Sessions de Métropole et Antilles-Polynésie. Épreuves écrites

Sous-épreuve E21 : Mercatique et gestion appliquée

Sous épreuve E11 : Technologie

Sous épreuve E12 : Sciences appliquées

Épreuves pratiques

Sous épreuve E32 - Organisation et mise en œuvre d’un service

Liens

– Guide d’accompagnement des Baccalauréats Professionnels
– Référentiels des Baccalauréats professionnels 3 ans

• Sujets archivés (CAP, BEP, Bac Pro, BTn, BTS HR, BTS RH, BP)