Une contribution des organisateurs du concours Trophée national Royal Picardy et un envoi réalisé par Anthony De Oliveira, Membre fondateur - Comité d’organisation du concours, enseignant au lycée hôtelier du Touquet , académie de Lille, région académique des Hauts-de-France.
Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation.

Présentation

Le lycée hôtelier du Touquet est construit sur le site ayant accueilli l’un des plus grands et des plus beaux hôtels de luxe de 1929 au début des années cinquante : Le Royal Picardy. Cet établissement de cinq cents chambres fut en son temps le plus grand et le plus luxueux hôtel du monde.

En mémoire de cet établissement fastueux et de son histoire le Trophée National Royal Picardy souhaite mettre à l’honneur les valeurs de l’accueil et du service à la Française auprès des élèves de terminale baccalauréat technologique.

Ce concours de restaurant et d’hébergement est destiné aux élèves de terminale baccalauréat Sciences et Technologies de Hôtellerie et de la Restauration (STHR).
Il a pour but de promouvoir les formations en hôtellerie-restauration, de mettre en avant les métiers liés au monde de la restauration et de l’hôtellerie, de permettre aux élèves des lycées hôteliers d’être en contact de professionnels et enfin de favoriser et de développer la passion qu’ils ont pour l’hôtellerie et la restauration.

L’ensemble des épreuves est en accord avec le programme de la filière STHR en lien avec les quatre thèmes officiels de la formation.

• Les Fondateurs et organisateurs du Trophée National Royal Picardy :
  – Laurent Josse ;
  – Anthony De Oliveira ;
  – Fabien Quibel.

• Lettre de présentation et de lancement de la 8e édition 2023 :

  

Les nouveautés de la 8e édition

Le lycée Hôtelier du Touquet a l’honneur et le plaisir de vous annoncer le lancement du 8ème Trophée National Royal Picardy dont la finale aura lieu le mardi 31 Janvier 2023.

• Les membres fondateurs attirent votre attention sur les nouveautés de cette huitième édition :
  – Les épreuves de sélection ont été entièrement retravaillées ;
  – L’atelier « concept de restauration : support de vente et prise de commande » a été modifié avec notamment la suppression de la prise de commande par téléphone au bénéfice d’une prise de commande classique qui continuera de se dérouler en anglais toujours selon un contexte donné et à l’aide d’un support de vente élaboré par le candidat ;
  – L’atelier « Bar » ne demande plus de revisite des cocktails classiques mais laisse libre choix au candidat pour proposer et réaliser un cocktail création (cocktail correspondant à la fiche technique envoyée pour les sélections).

Règlement du Trophée, informations et inscriptions

Règlement

– Télécharger le règlement du trophée 2023 :

Plaquette du Royal Picardy 2023

– Télécharger la plaquette du Royal Picardy 2023 :

Inscriptions

Le comité d’organisation du Trophée National Royal Picardy est disponible avant la date d’ouverture des inscriptions.

• L’inscription et le dépôt des différents travaux se feront de façon dématérialisée et sont à réaliser avant le vendredi 18 novembre 2022 :
  – Le formulaire d’inscription est à compléter en ligne : S’inscrire ;
  – Les différents travaux sont à envoyer par mail (tropheenationalroyalpicardy@gmail.com) par le biais d’un lien WeTransfer (https://wetransfer.com) :
  • Le dossier de recherche en couleurs au format PDF ;
  • Le certificat de scolarité de l’année en cours au format PDF ou JPG ;
  • Les fichiers seront renommés de la façon suivante :
    « prénom » _ « nom » _ « école » _Lettre/FT/SdV/Vidéo/Certificat_TNRP

Après étude et classement des dossiers de sélection, 6 candidats d’établissements différents seront retenus pour la finale du Trophée National Royal Picardy qui se déroulera le mardi 31 janvier 2023 au Lycée Hôtelier du Touquet.
Le comité d’organisation informera les candidats des résultats de l’épreuve de sélection pour la finale 6 semaines avant celle-ci.

Liens et contacts

– Site du lycée hôtelier du Touquet

• Contacts « Trophée national Royal Picardy » :
  – Lycée Hôtelier du Touquet Trophée National Royal Picardy,
  Directeur délégué aux Formations professionnelles et technologiques (DDF) ,
  Avenue du château,
  62520 Le Touquet Paris Plage
  – Envoyer un courriel aux organisateurs du concours