Une contribution d’Estelle Canoot, professeure de Commercialisation et Services au lycée professionnel et technologique Dampierre à Valenciennes, académie de Lille.
Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation.

Présentation

Ce jeu a été créé pour des élèves de baccalauréat professionnel en Commercialisation et Services en Restauration (CSR), en référence à un jeu télévisé.
Il permet de de connaitre les produits marqueurs pour les régions de France afin de se préparer au mieux à la future épreuve E31 : valorisation des produits pour l’examen du baccalauréat CSR.

• Objectifs intermédiaires :
  – Situer les régions sur une carte de France ;
  – Connaître des produits marqueurs des régions ;
  – Trouver des facteurs d’ambiance régionaux ;
  – Retrouver le nom de la région via des photos (E31) ;
  – Analyser les fromages régionaux ;
  – Découvrir quelques tables et Chefs renommés ;
  – Associer un spiritueux ;
  – Aborder quelques notions de langue anglaise : vocabulaire professionnel.

• Les compétences mobilisées prévue dans le référentiel sont :
  – C1-3.1 Valoriser les produits ;
  – C1.3.4 : Proposer des accords mets-boissons ou boissons mets ;
  – C1.1.5 : Conseiller la clientèle, proposer une argumentation commerciale.

Découvrir le jeu

Tribu orange ou tribu jaune, à vous de choisir ! Mais le temps des différents ateliers est compté et il faut être rapide pour gagner des totems.
Sinon, c’est l’élimination...

Fiche d’intention pédagogique

• Télécharger la fiche d’intention pédagogique et de déroulement de séance :

  

Liens

– Lycée professionnel et technologique Dampierre à Valenciennes
– Académie de Lille