Présentation

Le concours Écoles - De l’École aux Étoiles Président Professionnel est dédié aux élèves de brevet professionnel, terminale Bac professionnel ou technologique, BTS 1 et 2 et aux mentions complémentaires.

Le concours Écoles - De l’École aux Étoiles Président Professionnel amorce sa 9ème édition après une édition 2021 qui a su démontrer que l’adaptation est dans l’ADN des femmes et des hommes qui embrassent les formations et les métiers dédiés à la restauration.
Ce concours est aussi le reflet de notre engagement aux côtés de l’Éducation Nationale dans des programmes de formation, et de notre contribution à l’apprentissage et à la transmission du goût d’apprendre et se dépasser.

Pour les enseignants, ce concours est l’occasion de mettre en œuvre un projet pédagogique en équipe et de mettre en valeur à la fois les métiers de la cuisine et de la salle.

Pour les élèves, ils pourront faire la preuve de leur technique et de leur créativité face à un jury composé à parité de chefs de haut niveau et d’enseignants fortement impliqués. C’est aussi un grand moment de partage et de discussion après la compétition entre les équipes et le jury, très riche en enseignements.

La promotion 2022 sera présidée par Jean-François Girardin,
MOF, Président de la Société Nationale des MOF.

Webinaire avec Jean-François Girardin

Mardi 12 octobre 2021 à 14h, venez échanger avec Jean-François Girardin, Président du Jury du concours de l’École aux Étoiles !

Vous vous posez des questions sur les modalités de participation, les thèmes proposés, le déroulement de la finale… ?
C’est l’occasion de lui poser toutes vos questions.
Le webinaire est ouvert à tous, que vous connaissiez le concours, ou non !

Le webinaire sera 100% digital, sur une plateforme interactive pour vous permettre de poser toutes vos questions à Jean-François Girardin et à l’équipe organisatrice du concours.

Nous aborderons également les thèmes du concours, les rôles de chacun, les objectifs pédagogiques, la sélection, etc.

• S’inscrire au webinar

Calendrier

– Cette session propose une nouveauté : un webinaire [1] avec le Président Jean-François Girardin avant la clôture des inscription, ce qui permettra à tous les élèves de pouvoir rentrer en « contact » avec le Chef à un moment du concours et ainsi lui poser toutes les questions pour la constitution de leur dossier.

• 12 OCTOBRE 2021 : Webinaire avec le Président.
  – Accompagnement pour la constitution des dossiers

• 10 DÉCEMBRE 2021 : Date limite de dépôt des dossiers.
  – Dépôt à effectuer sur la plateforme concours en ligne.

• 18 JANVIER 2022 : Annonce de la sélection des finalistes.
  – Le Président Jean-François Girardin dévoile la liste des équipes finalistes en vidéo.

• 17 MARS 2022 : La Finale à Paris.
  – Lycée hôtelier Jean-Drouant, 20 Rue Médéric, 75017 Paris.

Liens

– Concours De l’École aux Étoiles 2021 - 8e édition
– Président Professionnel
– Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France
– Site de l’École hôtelière de Paris - Lycée Jean-Drouant, académie de Paris