Richard Heuzé est professeur de sciences et webmestre du site « Enseigner la Santé & la Sécurité au Travail » de l’académie de Versailles.
Il contribue et propose un article sur la sécurité des employés du secteur de la restauration : quels risques, quels moyens de les prévenir, comment assurer la sécurité des salariés du secteur ?

Présentation

Le site « Enseigner de la Santé et de la Sécurité au Travail (ES&ST) » de l’académie de Versailles est un espace disciplinaire qui propose une rubrique dédiée au secteur hôtelier.

Les risques en restauration

Chutes, coupures, brûlures, lombalgies, troubles musculo-squelettiques (TMS)… En restauration, les risques et les accidents sont nombreux.
Comment mettre la sécurité de ses employés au menu de son établissement ?

La Revue des Comptoirs, le magazine des entrepreneurs de la restauration, propose un reportage intitulé « Profession : Assurer la sécurité des salariés ».

• Ce reportage comprend :
  – des échanges avec des membres de l’Assurance Maladie, de l’Institut National de Recherche et de Sécurité (INRS) et de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) Île-de-France ;
  – des exemples de solutions de prévention incontournables ;
  – des ressources pédagogiques et des outils variés.

• Profession : Assurer la sécurité des salariés

Liens

– Site ES&ST de l’académie de Versailles
– Rubrique « Hôtellerie » du site ES&ST de l’académie de Versailles