Une contribution de Pascal Lhostis, professeur de cuisine au lycée professionnel et technologique Jean-Chaptal de Quimper, académie de Rennes.
(Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).

Présentation

Pascal Lhostis vous propose la construction d’un scénario pédagogique
à travers une chronologie d’apprentissage par les compétences : « Développer les stratégies d’apprentissage par l’usage d’outils numériques ».
– Objectif général : innover en intégrant le numérique dans les pratiques d’enseignement des métiers de la restauration.
– Remarque : cette méthodologie de construction est transposable à d’autres filières de formation, comme par exemple celle des métiers de l’alimentation.

Document partagé

– Télécharger le document :

Liens

– Lycée Jean-Chaptal, à Quimper, académie de Rennes
– Académie de Rennes

• Les outils présentés par Pascal Lhostis :
  – Kahoot
  – AnswerGarden
  – Powtoon
  – Google Forms
  – Office PowerPoint
  – Edpuzzle
  – Smash
  – YouTube
  – Wooclap
  – Google Classroom
  – Genialy
  – Slideshare
  – Qr code générator
  – Framindmap
  – Google slides
  – Google drive
  – WebTV Hôtellerie-Restauration-Alimentation

Ces logiciels « propriétaires » ne répondent pas aux exigences du Règlement général sur la protection des données (RGPD).