Sujets de la session 2018 Certificat d’Aptitude Professionnelle Service en brasserie café
Une contribution de Jean-Michel Framery, IEN-EG de l’académie de Créteil.
Ce sujet vous est aujourd’hui proposé pour être exploité intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.
Avant toute demande de corrigés, lire cet article : « Demandes de corrigés et envoi des documents. »
Les éléments de corrigés sont disponibles sur demande pour les enseignants et formateurs des lycées et CFA publics et privés sous contrat relevant de l’autorité du Ministère de l’Éducation nationale qui enverront leur demande via leur adresse professionnelle : écrire au webmestre.
EP1 A - Approvisionnement et préparation spécifiques
Session 2018. Service en Brasserie Café
EP1 - Brasserie du Gosier
J-M Framery
Liens
– Référentiel du CAP Services Hôteliers
– Repère de la formation CAP Services Hôteliers
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