François Jouvet est professeur au Lycée d’hôtellerie et du tourisme Paul-Augier de Nice. Il enseigne essentiellement la gestion et les mathématiques appliquées, mais aussi l’économie d’entreprise.

Il vous propose des sujets déjà anciens (« Le Grand Tétras », session 2001 et « L’Estive », session 1996) qu’il a adaptés, notamment aux changements de valeurs monétaires.
Il souhaite que l’utilisation qui en sera faite le soit dans le respect des concepteurs qu’il remercie de leur travail.

Ces sujets vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Avant toute demande de corrigés, lire ces informations.

Les corrigés et documents pour le jury sont disponibles sur demande pour les enseignants identifiés : écrire au webmestre.