Présentation

Sous la direction de Michel Lugnier, IGEN économie et gestion en charge de la filière hôtellerie-restauration, une initiation aux usages de logiciels libres a été organisée à destination des enseignants dans leurs académies.
Ce projet est porté par le partenariat avec l’UPPIA - La Collective de la Conserve.
Il a deux objectifs :

1. Faire découvrir le monde de la conserve appertisée en boites métalliques et développer des usages en restauration,
2. Faire découvrir le monde des logiciels libres et développer des usages du numérique dans nos enseignements.

À l’initiative d’Annabel Durand, IEN-ET Économie-Gestion de l’académie de Caen, une journée de présentation de logiciels libres et de leurs usages a été organisée pour les collègues de la filière hôtellerie-restauration.

XIA, une extension d’Inkscape et OpenBoard sont les logiciels phares de cette journée qui vise à appréhender les usages du numérique dans les enseignement et permet de porter un regard novateur sur les produits de l’appertisé en boites métalliques.

– Lire l’article « Le numérique au service des apprentissages en cuisine et pâtisserie » sur le site de l’académie de Caen.