Présentation

Pierre Villemain, IA-IPR de l’académie de Nancy-Metz préside le Concours général des lycées de la filière hôtelière.
Il met à disposition ce document réalisé par Gilles Fréchet, professeur d’économie et gestion au lycée Jean-Drouant, académie de Paris (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).

Préparer ses élèves à passer le Concours général des lycées

Spécialité « Technologies et gestion hôtelières »

« Le concours général des lycées et des métiers distingue les meilleurs élèves des lycées d’enseignement général, technologique et professionnel. C’est un concours exigeant qui est un véritable prix d’excellence alliant capacités de réflexion et compétences techniques.

Les candidats composent sur des sujets conformes aux programmes officiels, mais dans le cadre d’épreuves plus exigeantes et plus longues que celles du baccalauréat. Le concours se déroule de la façon suivante, pour les disciplines technologiques, deux épreuves disjointes dans le temps ont lieu :

– La première épreuve d’admissibilité se déroule dans les différents centres d’examen de chaque académie ;

– La deuxième épreuve pratique d’admission est organisée dans un seul établissement scolaire : après trois ans au lycée hôtelier de La Rochelle, la session 2017 aura lieu au lycée hôtelier de Dinard (académie de Rennes).

Le jury est composé d’inspecteurs, d’enseignants et de professionnels qualifiés. On trouvera sur le site Eduscol du ministère de l’Éducation nationale, tous les renseignements utiles :
– Concours général des lycées et des métiers

L’objet de ce document réalisé par Gilles Fréchet, professeur d’économie et gestion au lycée hôtelier Jean-Drouant à Paris et véritable mémoire de ce concours, est d’apporter une aide précieuse et des références aux enseignants désireux de préparer leurs meilleurs élèves à ce concours en les aidant à franchir le cap de l’admissibilité.

Il n’y a plus qu’à souhaiter que la lecture de ces informations et les trois sujets d’admission proposés vous soient utiles et vous aide à mieux cerner les attentes de ce concours. »

Pierre Villemain,
IA-IPR économie et gestion / hôtellerie,
Président du concours général des lycées,
dans la spécialité « Technologies et gestion hôtelières »

Dossier à télécharger

– Ce dossier propose les thèmes abordés depuis 1995 ainsi que les sujets d’admissibilité des sessions 2014, 2015 et 2016 de la spécialité « Technologies et gestion hôtelières » :