Cuisiner et servir les aliments labellisés « Bio »
Ressources du net
lundi 16 juin 2014, par
Présentation de l’auteur
Joël Leboucher est responsable de productions culinaires à la cuisine centrale de Rochefort-sur-Mer et auteur de ces documents.
Je pense qu’il ne sert à rien de travailler pour soi seul et qu’il est beaucoup plus satisfaisant et enrichissant de partager .
L’associatif sert à cela ; je suis membre de l’UPRT - Union des Personnels de la Restauration Territoriale qui a pour vocation entre autre "le partage des savoirs".
Joël Leboucher
L’auteur nous propose un document qui recense de nombreuses ressources collectées sur le web relatives aux aliments biologiques et commercialisés avec le label « Bio ».
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