Zoom sur... Des huîtres pour les fêtes, jusqu’à quand ?
Mortalité excessive, prix qui flambent...
vendredi 3 janvier 2014, par
Présentation
« Décembre 2013 : la France restera encore le premier producteur européen d’huîtres et maintiendra probablement sa 4e place mondiale. Mais derrière cette place en or se cache une inquiétude face à une mortalité excessive depuis 5 ans. Un virus détruit jusqu’à 80 % du naissain certaines années : l’inquiétude monte et les tarifs flambent ! »
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