Une veille assurée par Philippe Goulois et Bernard Pichetto, contributeurs du site national de ressources.

Présentation

« De la brasserie au restaurant étoilé, du chef cuisinier au serveur, le secteur de la restauration offre une large diversité de métiers et de situations de travail. Mais il affiche également une sinistralité supérieure aux moyennes nationales. Pour autant, les risques professionnels associés aux métiers de la restauration ne sont pas une fatalité. Certaines bonnes pratiques permettent de les prévenir efficacement »

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Une publication de l’INRS : www.inrs.fr

Liens

• Institut national de recherche et de sécurité
• Sécurité et santé