Zoom sur la choucroute
Une IGP pour la choucroute d’Alsace
samedi 27 octobre 2012, par
Présentation
Cela faisait 10 ans, qu’elle faisait choux blanc dans sa demande d’appellation. Enfin, la choucroute d’Alsace vient d’obtenir une Indication Géographique Protégée (IGP valable uniquement en France), reconnaissant sa qualité. Désormais protégée, elle pourra continuer à réjouir les papilles sans risque de plagiat.
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