Session 2012 - Sujets du CAP Restaurant
Épreuve EP1. Approvisionnement et organisation du service
Examens Accueil, service et commercialisation CAP
vendredi 21 septembre 2012, par
Présentation
Une contribution de Guy Pinvidic, IEN ET Économie et Gestion, académie de Nantes.
Ces sujets vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.
Avant toute demande de corrigés,
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Les éléments de corrigés sont disponibles sur demande pour les enseignants et formateurs qui enverront leur demande via leur adresse professionnelle : écrire au webmestre.
Téléchargement
CAP Restaurant 2012. Sujet 1 EP1 - Les Temps Modernes. G Pinvidic. 21/09/2012.
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CAP Restaurant 2012. Sujet 2 EP1 - Le Relais Gourmand. G Pinvidic. 21/09/2012.
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Liens
– Référentiel CAP commercialisation et services en HCR
– GAP CAP Cuisine et C&S en HCR. Mise à jour octobre 2017
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