10e Trophée Mumm - Catégorie Sommellerie
Résultats de la finale 2012
Concours Sommellerie Mention complémentaire Bar
mercredi 28 mars 2012, par
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
Présentation
Le Trophée Mumm, fruit du partenariat entre le Champagne G.H.Mumm et l’Éducation Nationale, récompense les espoirs de la profession de la sommellerie et du bar. Il est le seul concours à réunir les deux mentions complémentaires « employé barman » et « sommellerie ».
La finale du 10e Trophée Mumm 2012 s’est déroulée lundi 26 mars 2012 à Reims en public. Six lycéens ont concouru dans la catégorie sommellerie et six autres dans la catégorie bar ; ce fut pour eux l’occasion de démontrer leurs compétences en situation professionnelle.
Ce concours joue un réel rôle pédagogique et permet aux enseignants et aux professionnels de penser ensemble l’évolution des métiers du secteur en permettant à) chaque candidat, futur prescripteur, de mettre en pratique les savoir-faire et savoir être acquis durant l’apprentissage de son métier.
Catégorie sommellerie
| CLASSEMENT | CANDIDATS | LYCÉES | PROFESSEURS |
|---|---|---|---|
4e ex-æquo |
Frédérique Dimnet | Chamalières | Thomas Vivant |
4e ex-æquo |
Baptiste Gillet-Delrieu | La Rochelle | Christophe Martin |
4e ex-æquo |
Lucas Sattler | Illkirsch | Antoine Woerlé |
3e |
Delphine Carrière | Talence | Muriel Lafourcade Coulon |
2e |
Benoît Jackman | Toulouse | Thierry Raynier |
| 1er et vainqueur du 10e Trophée Mumm Catégorie Sommellerie | Ludovic Chafer | Marseille | Yvon Gary |
Photographies
Cliquer sur les vignettes pour voir les photographies de la catégorie « bar »
Ludovic Chafer, lycée de Marseille, vainqueur du 10e Trophée Mumm
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A partir de la gauche : Yvon Gary,Philippe Faure-Brac, Ludovic Chafer, Monsieur le recteur de l’académie de Reims et Michel Letter.
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Ludovic Chaffer et son homologue de la catégorie bar, Cédric Buschemi, entourés de Philippe Faure-Brac et Jean-Luc Petitrenaud
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Ludovic Chafer en service de sommellerie
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Le nez du vin début d’une analyse professionnelle
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Liens
- Académie de Reims : www.ac-reims.fr
- Champagnes G.H. Mumm : www.ghmumm.com
- Photographies : Atelier Michel Jolyot : www.jolyot.com
- Carte des lycées et CFA de la filière de formation
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