10e Trophée Mumm - Catégorie Bar Résultats de la finale 2012

, par Serge Raynaud

Présentation

Le Trophée Mumm, fruit du partenariat entre le Champagne G.H.Mumm et l’Éducation Nationale, récompense les espoirs de la profession de la sommellerie et du bar. Il est le seul concours à réunir les deux mentions complémentaires « employé barman » et « sommellerie ».

La finale du 10e Trophée Mumm 2012 s’est déroulée lundi 26 mars 2012 à Reims en public. Six lycéens ont concouru dans la catégorie sommellerie et six autres dans la catégorie bar ; ce fut pour eux l’occasion de démontrer leurs compétences en situation professionnelle.

Ce concours joue un réel rôle pédagogique et permet aux enseignants et aux professionnels de penser ensemble l’évolution des métiers du secteur en permettant à) chaque candidat, futur prescripteur, de mettre en pratique les savoir-faire et savoir être acquis durant l’apprentissage de son métier.

Catégorie Bar

CLASSEMENTCANDIDATSLYCÉES PROFESSEURS
4e ex-æquo
Eva Glevarec Biarritz Jérémy Lauilhe
4e ex-æquo
Alexandre Girardot Guyancourt Michel Clément
4e ex-æquo
Julien Billet Saint-Nazaire Marcel Le Bris
3e
Vivien Charretour Eragny Sur Oise Aurélie Chevais
2e
Thomas Goguillon Orchies Jean-François Desagher
1er et vainqueur du 10e Trophée Mumm Catégorie Sommellerie
Cédric Buscemi Sète Laurent Agar

Photographies

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Cédric Buscemi, lycée de Sète, vainqueur du 10e Trophée Mumm
28 mars 2012
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Philippe-Pierre Cabourdin, recteur de l’académie de Reims (à gauche) a remis le prix au vainqueur.
28 mars 2012
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Les lauréats de la catégorie bar
28 mars 2012
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Cédric Buscemi pose pour la postérité
28 mars 2012
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Le futur vainqueur réalise son cocktail
28 mars 2012
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Un cocktail réalisé au shaker
28 mars 2012
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Cédric Buscemi pendant l’épreuve de bar
28 mars 2012
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Fiche technique du « New Orleans 1881 » créé par Cédric Buscemi
28 mars 2012

Liens

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