Bertrand Bertaud est PLP Organisation et Production Culinaire, Lycée Jeanne-d’Arc, Aulnoye-Aymeries, académie de Lille.

Il met à disposition ce document qui recense les produits français bénéficiant d’une appellation d’origine ou d’une indication géographique de protection.

Produits AOC-AOP-IGP. Mise à jour 2011. B Bertaud.

25 juin 2011