Nouvelles grilles applicables pour la session 2010
Épreuve ponctuelle et CCF.

Les grilles d’évaluation du CAP Pâtissier ont été réactualisées à partir des remarques faites par les membres des différents jurys de la session 2009.

Il n’y a pas de changement majeur qui soit contraire au contenu du référentiel, seulement une simplification de la procédure de notation, la précision de certains critères d’évaluation en pratique professionnelle ou encore au dressage.

En outre, les grilles de l’épreuve ponctuelle et du contrôle en cours de formation sont assorties d’une notice d’utilisation, pour aider les membres du jury dans une utilisation optimale de ces outils

Ces grilles ont été finalisées au cours de la commission de pilotage des choix de sujets de la session 2010, pilotée par Marie Madeleine Piroche, faisant fonction IEN-ET Économie et Gestion, de l’académie de Nice.