Sous la présidence de Christian Petitcolas, IGEN, les épreuves des deux valences « Organisation et production culinaire » et « Accueil, services et commercialisation » du concours général de Métiers de la Restauration se sont déroulées au lycée des Métiers René Auffray de Clichy, académie de Versailles.
Claude Picard, IA-IPR de l’académie de Bordeaux, pour la cuisine et Alain Paccard, IEN de l’académie de Versailles pour les métiers de la salle ont veillé au bon déroulement des épreuves.
Les membres du jury, enseignants et professionnels, étaient à pied d’œuvre dès six heures trente du matin ; les candidats étaient assujettis aux mêmes horaires.

Dominique Loiseau, marraine de cette promotion 2009, a été présente toute la journée, attentive au bon déroulement des épreuves, soucieuse du bien-être des candidats, des conditions de travail des membres du jury, préoccupée par la charge de travail des collègues et des élèves du lycée René Auffray en soutien logistique...
Bref, une marraine tout à la fois professionnelle dans l’âme mais qui n’a pas oublié ses années d’enseignement. La pédagogue qu’elle est toujours a su avec la complicité des membres des deux jurys réconforter quand cela était nécessaire, encourager quand il le fallait. Toujours avec justesse et une grande élégance...
Après Michel Roth (Toujours présent cette année !) parrain en 2007, Christian Le Squer en 2008 et Régis Marcon en 2006, les candidates et les candidats pouvaient-ils espérer plus bel hommage à leur travail que la présence à leurs côtés de Dominique Loiseau ?

À l’écoute de deux candidats du lycée Professionnel Raymond Buron de Laval, académie de Nantes. Même établissement et même classe ! Laissons-les s’exprimer :

Le lycée de Clichy

Remerciements à Jean-Pierre Vast, Proviseur du Lycée des Métiers René Auffray de Clichy et tous ses collaboratrices et collaborateurs entourés des élèves de BEP et de première année de Bac Pro.

Les membres du jury

Photographies

En quelques photographies, des moments forts de cette session :
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