Arrêté du 11 mai 2005 portant définition du certificat d’aptitude professionnelle « restaurant » et fixant ses conditions de délivrance
Annexe III -réglement d’examen et Annexe V -tableau de correspondance d’épreuves et d’unités
RÉGLEMENTATION GÉNÉRALE -CAP RESTAURANT -Arrêté du 1-10-2001. JO du 11-10-2001
Carte des établissements
Séances pédagogiques pour TNI
Liste de diffusion
Ressources en caféologie
Fiches des métiers Hôtellerie-Restauration
Mallette pédagogique « Les vins de Bordeaux »
Atelier expérimental « La crème dans tous ses états »
2012 La conserve appertisée en restauration collective
Le Bar à ressources
Centre de Ressources en Économie-Gestion de l’académie de Versailles2008-2021 — Hôtellerie-Restauration — Le site national de ressources de la filière Hôtellerie-Restauration
