Le livre sur les vins de France
Édition 2008-2009
Élisabeth Lamoure & Philippe Char

– "Ce livre correspond à une méthode novatrice de l’enseignement portant sur le monde
des vins français.
Elle se caractérise par une approche par types de vins permettant ainsi une simplification de l’acquisition de connaissances vitivinicoles en définissant des caractéristiques facilement identifiables et communes à des appellations de différentes régions".

– Élisabeth Lamoure et Philippe Char sont professeurs de restaurant au lycée Paul Augier de Nice. Ils ont co-écrit ce livre pour leurs élèves.
Aujourd’hui, ils vous le proposent, et vous pourrez l’utiliser avec vos élèves, vos étudiants, vos apprentis.
Niveau : BTn et BTS

Le livre sur les vins de France Élisabeth Lamoure & Philippe Char Édition 2008-2009 17/11/2008