Présentation

Ces sujets proposés par Dominique Menant, IEN- ET de l’académie de Poitiers, sont réalisés par des enseignants et validés par des personnels du corps d’inspection.

Ces sujets vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Avant toute demande de corrigés, lire ces informations.

Les corrigés et documents pour le jury sont disponibles sur demande pour les enseignants identifiés : écrire au webmestre.

Téléchargements

• EP1 - Pratique professionnelle

• EP2 Technologie professionnelle

  

Liens

– Référentiel MC Cuisinier en Desserts de Restaurant (Niveau III)
– Repère et livret de la formation MC CDR en date du 05 février 2009
– Championnat de France du Dessert - Cultures Sucre

• Sujets archivés (CAP, BEP, Bac Pro, BTn, BTS HR, BTS RH, BP)