Les 14 allergènes à déclaration obligatoire
Description
XIA - DANE Versailles
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales
Crustacés et produits à base de crustacés
Oeufs et produits à base d'oeufs
Poissons et produits à base de poissons (gélatine)
Moutarde et produits à base de moutarde
Lupin et produits à base de lupin
Céleri et produits à base de céleri
Soja et produits à base de soja (huile, graisse)
Lait et produits à base de lait (y compris de lactose, lactosérum)
Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits (distillats)
Mollusques et produits à base de mollusques
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l (exprimés en SO2)
Arachides et produits à base d’arachide
