{"text_format":"1","workbook":"xlsx","n_sheets":3,"sheets":["Profil compétences","Suivi Formation MC Pôle 1","Suivi Formation MC Pôle 2"],"not_rendered":{"charts":0,"images":0,"macros":1,"external_links":0,"defined_names":0,"comments":0,"pivot_tables":0},"unopened":[],"bounds":{"document_bytes":16777216,"sheet_cells":100000,"rows_first":2000,"rows_last":500,"rows_between":2000,"halvings":0,"cell_chars":16384,"cell_head_chars":4096},"cells_cut":0,"cells_raw":0,"read":"whole","date_system":"1900"}

{"sheet":"Profil compétences","index":0,"n_rows":8,"n_cols":6,"rows_kept":8,"cut":false,"hidden":false,"merged":[[2,2,2,5],[16,2,16,5],[13,2,13,5],[5,6,8,6],[5,0,5,1],[6,0,6,1],[7,0,7,1]]}
[]
[]
[null,null,"Critères pour identifier les paliers de professionnalisation"]
[null,null,"Palier 1 -Novice","Palier  2 Exécutant","Palier 3 - Averti   ","Palier 4 - Expert"]
[null,null,"Iimiter,exécuter","Exécuter, appliquer","Adapter, anticiper","Anticiper, concevoir"]
["Niveau de compétences  →",null,"Connaissance superficielle orientée vers la réussite de la tâche en cours","Connaissance globale orientée vers la connexion des éléments","Connaissance fonctionnelle orientée vers la détermination des éléments clés","Connaissance approfondie orientée vers la compréhension des processus"]
["Degré d'analyse  →",null,"Trouver les indices pertinents","Comprendre les buts des activités","Élargir le répertoire des actions disponibles","Coordonner les activités dans le collectif"]
["Degré d'autonomie  →",null,"Réalisation de tâches guidées en contexte connu","Application de procédures en contextes variés","Résolution de problèmes ouverts en contexte variés","Résolution de problèmes inconnus en contextes imprévisibles"]

{"sheet":"Suivi Formation MC Pôle 1","index":1,"n_rows":34,"n_cols":23,"rows_kept":34,"cut":false,"hidden":false,"merged":[[12,2,12,21],[19,2,19,21],[9,1,26,1],[7,4,7,7],[7,10,7,13],[10,4,10,10],[10,11,10,17],[11,2,11,21],[16,2,16,21],[24,2,24,21],[17,2,17,21],[5,22,5,25],[3,18,3,21],[4,18,4,21],[3,22,3,25],[4,22,4,25],[2,22,2,25],[2,4,2,10],[33,3,34,3],[33,4,34,16],[33,17,34,24],[32,3,32,16],[28,17,28,24],[29,4,29,16],[29,17,29,24],[30,4,30,16],[30,17,30,24],[28,3,28,16],[9,2,9,3],[10,2,10,3],[9,18,9,21],[5,18,5,21],[1,1,1,21],[0,1,0,21],[7,1,7,3],[7,8,7,9],[7,14,7,15],[2,1,2,2],[2,18,2,21],[2,11,2,17],[3,1,5,2],[3,3,5,3],[3,4,5,10],[3,11,5,17],[7,18,7,20]]}
[null,"MC  SOMMELLERIE - POLE 1"]
[null,"SUIVI DE L'EVALUATION DES COMPETENCES SUR LE CYCLE DE FORMATION "]
[null,"Session : ",null,"NOM Prénom de l'élève/apprenti :","ACADEMIE :",null,null,null,null,null,null,"Lycée/CFA :",null,null,null,null,null,null,"Lieux de PFMP/Entreprise de formation :",null,null,null,"Nom des Tuteurs/Maitre d'apprentissage :"]
[]
[]
[]
[]
[null,"RAPPEL PALIERS DE PROFESSIONNALISATION - Descriptif onglet 1",null,null,"P1 =  novice",null,null,null,"P2 = exécutant",null,"P3 = averti",null,null,null,"P4 = expert "]
[]
[null,"Pôle 1 - Appréciation des vins et autres boissons et organisation des achats","Lieu d'évaluation Centre de formation/Entreprise :",null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,"POSITIONNEMENT FINAL "]
[null,null,"Semestres ",null,"Semestre 1",null,null,null,null,null,null,"Semestre 2",null,null,null,null,null,null,"P1","P2","P3","P4"]
[null,null,"Activité Professionnelle 1 - Analyse sensorielle"]
[null,null,"Dégustation des vins et autres boissons"]
[null,null,"C1.1","Réaliser une analyse organoleptique"]
[null,null,"C1.2","Valoriser les caractéristiques des produits dégustés"]
[null,null,"C1.3","Proposer des accords avec les mets "]
[null,null,"Activité Professionnelle 2 - Approvisionnement et stockage"]
[null,null,"Détermination des besoins en vins, autres boissons et matériels  "]
[null,null,"C2.1","Quantifier les besoins"]
[null,null,"Commande et réception des vins, autres boissons et matériels"]
[null,null,"C2.2","Commander auprès des fournisseurs"]
[null,null,"C2.3","Réceptionner et contrôler la livraison"]
[null,null,"C2.4","Déconditionner les livraisons et traiter les déchets"]
[null,null,"C2.5","Ventiler et ranger dans les lieux adaptés"]
[null,null,"Gestion des stocks des vins, autres boissons et matériels"]
[null,null,"C2.6","Renseigner les documents d'état des stocks et d'approvisionnement"]
[null,null,"C2.7","Réaliser un état des stocks / un inventaire"]
[]
[null,null,null,"Nom et signature des évaluateurs"]
[null,null,null,"Professeur/Formateur de spécialité :"]
[null,null,null,"Professeur/Formateur de spécialité :"]
[null,null,null,"Professeur/Formateur de gestion appliquée :"]
[]
[null,null,null,"Tuteur/Maitre d'apprentissage :"]

{"sheet":"Suivi Formation MC Pôle 2","index":2,"n_rows":46,"n_cols":23,"rows_kept":46,"cut":false,"hidden":false,"merged":[[7,10,7,13],[42,4,42,16],[42,17,42,24],[44,3,44,16],[45,3,46,3],[45,4,46,16],[45,17,46,24],[25,3,25,4],[26,3,26,4],[27,3,27,4],[28,3,28,4],[34,3,34,4],[40,3,40,16],[40,17,40,24],[41,4,41,16],[41,17,41,24],[35,3,35,4],[37,3,37,4],[38,3,38,4],[36,3,36,4],[9,1,38,1],[9,2,9,3],[9,18,9,21],[10,2,10,3],[10,4,10,10],[10,11,10,17],[11,2,11,21],[12,2,12,21],[22,2,22,21],[23,2,23,21],[33,3,33,4],[31,3,31,4],[32,3,32,4],[34,2,38,2],[14,2,21,2],[25,2,32,2],[7,14,7,15],[2,22,2,25],[3,1,5,2],[3,3,5,3],[3,4,5,10],[3,11,5,17],[3,18,3,21],[3,22,3,25],[4,18,4,21],[4,22,4,25],[5,18,5,21],[5,22,5,25],[7,18,7,20],[7,1,7,3],[7,4,7,7],[7,8,7,9],[0,1,0,21],[1,1,1,21],[2,1,2,2],[2,4,2,10],[2,11,2,17],[2,18,2,21]]}
[null,"MC  SOMMELLERIE - POLE 2"]
[null,"SUIVI DE L'EVALUATION DES COMPETENCES SUR LE CYCLE DE FORMATION "]
[null,"Session : ",null,"NOM Prénom de l'élève/apprenti :","ACADEMIE :",null,null,null,null,null,null,"Lycée/CFA :",null,null,null,null,null,null,"Lieux de PFMP/Entreprise de formation :",null,null,null,"Nom des Tuteurs/Maitre d'apprentissage :"]
[]
[]
[]
[]
[null,"RAPPEL PALIERS DE PROFESSIONNALISATION - Descriptif onglet 1",null,null,"P1 =  novice",null,null,null,"P2 = exécutant",null,"P3 = averti",null,null,null,"P4 = expert "]
[]
[null,"Pôle 2 - Organisation et mise en œuvre de l’activité commerciale","Lieu d'évaluation Centre de formation/Entreprise :",null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,"POSITIONNEMENT FINAL "]
[null,null,"Semestres ",null,"Semestre 1",null,null,null,null,null,null,"Semestre 2",null,null,null,null,null,null,"P1","P2","P3","P4"]
[null,null,"Activité Professionnelle 4 -Commercialisation et service des vins et autres boissons\n"]
[null,null,"Commercialisation des vins et autres boissons"]
[null,null,"C4.3","Animer un point de vente et mettre en avant une boisson"]
[null,null,"Propositions de critères","Appropriation du contexte de l’animation commerciale "]
[null,null,null,"Identification des objectifs fixés par l’entreprise"]
[null,null,null,"Planification de l'organisation de l'activité"]
[null,null,null,"Moyens matériels et humains mis en œuvre"]
[null,null,null,"Analyse de l'animation : points de satisfaction"]
[null,null,null,"Analyse de l'animation  - points d'amélioration de l'action"]
[null,null,null,"………………………………"]
[null,null,null,"………………………………"]
[null,null,"Activité Professionnelle 5 - Création et mise à jour de la carte des vins et autres boissons\n"]
[null,null,"Création et mise à jour de la carte des vins et autres boissons"]
[null,null,"C5.1","Rédiger la carte des vins et autres boissons"]
[null,null,"Propositions de critères","Représentativité des régions et des types de vin"]
[null,null,null,"Mise en avant des labels qualitatifs"]
[null,null,null,"Proposition des boissons autres que le vin"]
[null,null,null,"Respect de la législation"]
[null,null,null,"Détermination d'un prix de vente"]
[null,null,null,"Lisibilité de la carte"]
[null,null,null,"………………………………"]
[null,null,null,"………………………………"]
[null,null,"C5.2","Actualiser la carte des vins et autres boissons"]
[null,null,"Propositions de critères","Adéquation avec le concept de restauration"]
[null,null,null,"Respect du nombre de références"]
[null,null,null,"Fonctionnalité du support"]
[null,null,null,"………………………………"]
[null,null,null,"………………………………"]
[]
[null,null,null,"Nom et signature des évaluateurs"]
[null,null,null,"Professeur/Formateur de spécialité :"]
[null,null,null,"Professeur/Formateur de spécialité :"]
[null,null,null,"Professeur/Formateur de gestion appliquée :"]
[]
[null,null,null,"Tuteur/Maitre d'apprentissage :"]