Doctorats, masters, enquêtes et mémoires
Un espace communautaire d’échange est proposé aux professeurs qui poursuivent une formation universitaire de type master
Articles
Enseignants en cursus de master. A. Dias Ramalho
Questionnaire pour les anciens élèves de lycées professionnels hôteliers
Mémoire de master - Clément Voisin
« Gastronomie moléculaire : vers un nouvel apprentissage de la cuisine »
