Archives STHR2

Articles dans cette partie (31)

  • Relecture du Programme Fin août

    Programme relu. F Mathieu, 28 août 2007.
    "La partie rédigée par Christian Petitcolas de présentation générale des domaines technologiques vous permet également de réagir et de réfléchir aux contraintes, objectifs et modalités des DATE, et à leur rôle dans la formation et la certification."

  • Version du 13 juillet

    J’ai intégré les remarques successives de Jean-François, Didier puis Bruno pour enrichir une nouvelle version. Il nous faut toutefois encore prendre du temps pour relire et compléter les indications détaillées qui ne correspondent pas toujours complétement aux contenus à construire, en particulier le (...)

  • Bac STHR Restaurant version du 9 juillet

    ci-dessous le travail de mise en forme du 9 juillet fait à Reims avec quelques courageux bravant les intempéries....
    Bien cordialement.
    F.Mathieu

  • Article récent sur la servuction

    Je vous mets en pièce jointe un article intéressant sur la servuction au restaurant trouvé sur le web dans la revue HRI....
    Bien cordialement.
    F.Mathieu

  • Diapo intéressante sur la servuction

    Trouvé ce lien sur un diaporama intéressant, en particulier la diapositive numéro 5 qui est particulièrement éclairante comme illustration de notre propos.
    La servuction (cliquer ici !)
    Bien cordialement.
    F.Mathieu

  • programme de seconde en restaurant

    Bonjour à tous,
    J’ai essayé d’avancer un peu afin de faciliter le travail des collègues qui travailleront lundi.
    Bien evidemment, vous pouvez modifier, supprimer, ajouter, ...
    A vous de jouer.
    Courage....
    JFC

  • essai de production d’informations détaillées et limites

    je m’adresse à vous tous mais en particulier à mme Matthieu
    dans les observations pédagogiques faut il détailler les notions à construire ??
    je vous envoie la première partie pour savoir si je ne me trompe pas de direction dans la rédaction .J’aurais besoin d’une réponse rapide pour avancer car à (...)

  • compile de JFrançois et de Sandrine

    à partir de nos travaux (Jean François et moi à distance), je vous envoie une partie du programme. J’espère avoir le temps de continuer un peu ce soir.
    Bon courage à tous
    Sandrine

  • réponse à Jean François

    des réponses aux remarques de Jean François
    Cher Jean François, j’ai bien lu tes reflexions et globalement en lisant la production de Richard et de Frédéric, nous sommes bien sur la même longueur d’ondes pour la soutenance orale et pour les périodes de stages. Ok pour l’approche par les différentes (...)