L’hôtellerie et la restauration : un job au coin de la rue ?

Le Téléphone sonne
Du lundi au vendredi de 19h15 à 20h, par Fabienne Sintes.
« L’émission pionnière de l’interactivité dont le succès ne se dément pas depuis près de 40 ans ».

Pour l’émission du jeudi 19 septembre 2018 :
100 000 postes sont non pourvus dans l’hôtellerie et la restauration. Comment expliquer ce phénomène ?

Invités :
- Thierry Marx, Chef cuisinier
- Roland Héguy, Président de l’UMIH (Union pour les Métiers et les Industries de l’Hôtellerie)

Lien : (ré)écouter l’émission sur la page dédiée de France Inter