Plus que 3 semaines pour écouter l’émission du mercredi 21 octobre 2009 qui avait pour thème « Le lycée hôtelier » et réunissait autour de Louise Tourret le Physico-chimiste Hervé This, Gérard Cagna, restaurateur et Christian Petitcolas, Inspecteur général du groupe économie et gestion en charge des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers de l’Alimentation.!