Finale régionale à Bordeaux. Concours « Créons Ensemble » Cinq étudiantes bordelaises du lycée de Talence finalistes

, par Serge Raynaud

"Mercredi 18 juin, la finale régionale du concours "Créons Ensemble" a été gagnée par cinq élèves de BTS hôtellerie-restauration au lycée hôtelier de Talence (Gironde) : Louise Brun, Célia Burckbuchler, Pauline Emboulas, Marie Guigon, Géraldine Simon.
Elles ont choisi de reprendre un bar-restaurant dans un quartier ancien, vivant et cosmopolite de Bordeaux pour y créer
un nouveau concept, "La P’tite Bouchée".
Le projet revisite l’esprit des bars à tapas espagnols, ambiance festive et petites portions, en y ajoutant le savoir faire de la gastronomie française et la diversité des produits locaux : vins compris !

Soutenues par leurs professeurs Jean-Jacques Cariou et Sylvain Mazière, elles ont présenté un projet très abouti qui a fait l’unanimité du jury."

Une contribution de Claude Picard,
IA-IPR de l’académie de Bordeaux.

Ce concours national ouvert à toutes les académies reprend l’esprit de l’ancienne bourse Evian-Badoit et il donne lieu à une finale nationale.
- Informations et règlement sur le site académique de Bordeaux