HIT-PARADE 2007

Deux promotions à 4 points, les deux en province, Cinq promotions à 3 points, les cinq en province. Un nouveau qui après Béthune, vient offrir 3 points à Busnes...

Cela se confirme, Paris n’a plus le monopole de la haute gourmandise,
elle campe sur ses acquis et ce sont les jeunes de province qui inventent aujourd’hui, avec audace et talent, la nouvelle gastronomie.

Anne-Sophie Pic, et Alain et Jean-Michel Llorca ont apporté un indispensable aggiornamento à deux institutions de France.