PPCP. Éducation pour la Santé et la Sécurité au Travail

, par Serge Raynaud

Jérôme Muzard est PLP OPC au LP Etienne Lenoir, à Châteaubriant.
Il a réalisé depuis plus de 4 ans avec des élèves de Bac Professionnel Restauration un travail de sur le thème de l’ES&ST (Éducation pour la Santé et la Sécurité au Travail).
Il s’agit d’une séquence pédagogique complète validée par Guy Pinvidic, IEN Économie et gestion de l’académie de Nantes et présentée dans le cadre de la formation au Plan Académique de Formation de l’Académie de Nantes.
Ce travail important est inspiré notamment par la FOAD (Formation Ouverte À Distance, dont Jérôme Muzard est un des acteurs), et il implique de nombreux acteurs comme la CRAM des Pays de Loire (Caisse Régionale d’Assurance Maladie), l’IHT (Institut de l’Homme et des Technologies), l’INRS (Institut de Recherche et de Sécurité).
Toutes les sources sont citées dans le document 5.

En outre, Jérôme Muzard adressera un diaporama pédagogique complémentaire (Document n°4) aux enseignants qui en feront la demande en lui écrivant (cliquer sur son nom) :
- mailto Jérôme Muzard


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Document 1 [PPCP ES&ST] [doc prof] J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007
PDF - 255.9 ko
Document 2 [PPCP ES&ST] [doc élève] J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007
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Document 3 [Diaporama ES&ST] J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007
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Document 5 [plan du diaporama & liste annexes]. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007
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Document 6 [Fiche rédaction scénario]. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007

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Annexe 1 [article Décideur]. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007
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Annexe 2 [Le président est mort]. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007
PDF - 97.3 ko
Annexe 3 [faits ou interprétation]. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007
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Annexe 4 [évaluer le risque]. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007
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Annexe 5 [Grille Evaluation]. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007

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PDF - 12.4 ko
Annexe 6 [Decret Document Unique]. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007
PDF - 1.6 Mo
Annexe 7 [étude ergonomique]. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007
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Annexe 8 [service à table]. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007
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Annexe 9 [Synergie Hotellerie]. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007

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Windows Media Video - 2.1 Mo
Vidéo 1 Dr. Geraut. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007
Windows Media Video - 3.5 Mo
Vidéo 2 Dr. Geraut. J.Muzard. 08/11/2007.
8 novembre 2007

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