Diplômée de l’École des Beaux-Arts et de Design de Saint-Étienne, et de l’Université Jean Monnet de Saint-Étienne (maîtrise d’histoire et sciences de l’art) en 1997, Céline Savoye débute son activité de designer en répondant aux commandes des villes de Saint-Étienne puis Lyon dans le champ du design urbain. La scénographie, la conception graphique et la création de mobilier à usage domestique présentées lors de différentes expositions collectives, font également partie de son activité de designer. C’est à cette période qu’elle intègre le studio de création Andrée Putman à Paris. C’est en 2001 qu’elle assure le Commissariat Général de la Biennale Internationale Design Saint-Étienne
pour les éditions 2002 et 2004. Elle intervient en tant que Membre International du Comité de sélection de la Biennale de Dakar « Dak’Art 2002 » pour le volet design et organise en 2003 les « Workshops à Dakar » puis les « Workshops à Kigali » en mars 2005 réunissant des designers d’Afrique et de France en vue de valoriser les savoir-faire locaux. Invitée en résidence par le Centre Culturel Français de Phnom Penh en février 2004, elle développe une ligne de mobilier en rotin présentée lors de la Triennale de Milan 2005. Elle est co-commissaire de l’exposition itinérante « Design Made In Africa », exposition inédite dont l’objectif est de recenser les actions significatives des designers africains sur l’ensemble du continent mais aussi des designers internationaux intervenant sur le continent africain (coproduction AFAA/Ville de Saint-Étienne). Missionnée par la Chambre de Commerce et d’Industrie d’Alençon, Céline Savoye a organisé un événement autour de la thématique « Design et Plasturgie » en septembre 2005. Cet événement comprend un concours professionnel et étudiant, une table ronde, un forum Grands Témoins avec quatre sociétés françaises emblématiques (Ikea, Decathlon, Legrand, Beneteau).
Á la demande des Ambassades de France de Pretoria (août 2004) et de Bangkok (décembre 2004), Céline Savoye a mené une expertise sur le design et la mode dans les pays respectifs. Ces missions ont fait l’objet de rapports complets et détaillés. Suite à l’expertise de Bangkok, l’Ambassade de France lui confie l’organisation et le Commissariat de la première Designers Week of Bangkok (juin 2005) suivi d’un séminaire, en collaboration avec la revue Art4D.

Elle dirige depuis janvier 2003 la « Collection Particulière/design » aux éditions Jean-Michel Place à Paris.

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Hervé This est physico-chimiste INRA, responsable du Groupe INRA de gastronomie moléculaire dans le Laboratoire de chimie des interactions moléculaires du Collège de France (dirigé par Jean-Marie Lehn) et au Laboratoire de chimie analytique de l’institut national agronomique Paris Grignon. Son thème de recherche est la « gastronomie moléculaire », discipline scientifique qu’il a créée en 1988 avec le physicien Nicholas Kurti (1908-1998), professeur à Oxford. Ingénieur de l’École Supérieure de Physique et de Chimie de Paris (ESPCI) et licencié en lettres modernes de l’Université Paris IV, il a travaillé pendant une vingtaine d’années aux Editions Belin (création et direction de plusieurs collections de livres scientifiques) et à la revue Pour la Science, dont il a quitté la rédaction en chef en 1999 (il en reste le Conseiller scientifique). Simultanément, il dirigeait l’émission scientifique Archimède, sur Arte, et Pi=3.14…sur France 5. Pendant toutes ces années, il effectuait ses recherches de gastronomie moléculaire dans son laboratoire personnel, jusqu’en 1995, puis au Collège de France à partir de cette date. Il a passé sa thèse intitulée « La gastronomie moléculaire et physique » en 1995, devant un jury composé notamment de Pierre Gilles de Gennes, Jean-Marie Lehn, Pierre Potier... et le cuisinier Christian Conticini. En 2000, il a passé son Habilitation à diriger des recherches à l’Université Paris Sud, devant un jury composé notamment de Guy Ourisson, Xavier Chapuisat... et le cuisinier Pierre Gagnaire. Depuis 1992, il organise tous les deux ans les International Workshops on Molecular Gastronomy. Depuis 1999, il organise les Journées françaises de gastronomie moléculaire. Depuis 2000, il organise les Séminaires mensuels de gastronomie moléculaire. Depuis 1999, il est chargé de deux missions par le Ministère de l’éducation nationale : une réflexion sur l’enseignement des techniques culinaires, et l’introduction des Ateliers expérimentaux du goût dans les écoles primaires. En 2003, il a été chargé par le Ministère des PME de créer le programme pédagogique de l’Institut des hautes études du goût, de la gastronomie et des arts de la table. Il effectue des enseignements dans de nombreuses universités, donne des conférences dans de très nombreux pays. A partir de 2004, il donne un Cours de Gastronomie moléculaire public, à l’INA-PG (trois niveaux). Ses publications sont nombreuses. Il est l’auteur de plusieurs chroniques dans : la revue Pour la Science, la revue Thuries Magazine, la revue La cuisine collective, la revue néerlandaise Cuisine saisonnier, la revue Science Ouest, la revue italienne Grand Gourmet, revue espagnole Cocino Futuro... Auteur de plusieurs livres, généralement publiés aux éditions Belin (Les secrets de la casserole, Révélations gastronomiques, La casserole des enfants, Science et gastronomie, Casseroles et éprouvettes, Traité élémentaire de cuisine, Six lettres gourmandes, Maths’6), il a fait plusieurs séries quotidiennes ou hebdomadaires de télévision (sur France 5, par exemple) et de radio (France Culture, France Inter…). Enfin il est membre d’honneur de l’Académie nationale de cuisine, de l’Académie française du chocolat et de la confiserie ; il a reçu de nombreux prix, tel le Grand Prix des sciences de l’aliment, attribué par l’International Association of Gastronomy et il fait partie d’un grand nombre de Comités scientifiques (Société scientifique d’hygiène alimentaire, Projet Rovaltain...). Il est Officier de l’Ordre des Arts et Lettres, Officier de l’Ordre du Mérite agricole et Chevalier de l’Ordre des palmes académiques.