Trophée Mumm 2007. Lauréats et présentation de la finale à Reims

, par Serge Raynaud

Finale du Trophée Mumm 2007
Lundi 26 mars. Reims.

La Maison G.H. MUMM dédie ses champagnes aux futurs ambassadeurs d’un savoir-faire et d’une tradition. La Maison de champagne fondée en 1827 accompagne dans cet esprit les jeunes talents sommeliers et barmen de demain perpétuant ainsi l’héritage de Georges Hermann MUMM, fondateur de la Maison.

Depuis 2003, la Société G.H. MUMM et le Ministère de l’Éducation Nationale organisent le Trophée MUMM, concours qui récompense les jeunes talents des mentions complémentaires sommellerie et bar des lycées hôteliers de France.

Ce trophée est le seul concours qui regroupe à la fois des élèves de mention complémentaire sommellerie et de mention complémentaire barman. Il s’adresse ainsi aux établissements scolaires proposant ces types de formation.

Les vins de champagne qui servent de support à ce concours permettent, à partir d’un produit du terroir, de mettre en évidence les compétences que les jeunes acquièrent et développent tout au long de leur formation (analyse sensorielle des vins, dégustation commentée à l’aveugle, association mets-vins, utilisation judicieuse du vocabulaire
commercial en français et dans une langue étrangère…).

Chaque lycée, issu de différentes régions françaises, adhère et participe au Trophée MUMM dans un esprit de respect, de professionnalisme, mais aussi de convivialité et de découverte, devant des jurys de professionnels et d’enseignants.


La remise du Trophée Mumm "Sommellerie"
dont les épreuves avaient eu lieu le matin.


- De gauche à droite :

Muriel Lafourcade, son professeur,
Aurélie Botton, la lauréate (Talence),
Michel Letter, Directeur général adjoint des Champagnes Mumm,
Christian Petitcolas, Inspecteur général de l’Éducation nationale.

Crédit photo : @ atelier Michel Jolyot


La remise du Trophée Mumm "employé barman"
dont les épreuves avaient eu lieu l’après-midi.


- De Gauche à Droite :

Michel Letter, Directeur général adjoint des Champagnes Mumm,
Laurent Pasquier, son professeur,
Benjamin Laplace, le lauréat (Auxerre)
Christian Petitcolas, Inspecteur général de l’Éducation nationale.

Crédit photo : @ atelier Michel Jolyot


- Au cours de la soirée très chaleureuse et émouvante de remise des prix dans les caves Mumm, les lauréats de la session 2006, venus encourager les nouvelles pousses ont pu témoigner de l’aura dont bénéficie ce concours.
En effet, tous les anciens lauréats sont employés dans leurs métiers par des entreprises françaises prestigieuses et des palaces.
Souhaitons aux détenteurs du Trophée Mumm millésime 2007 de connaître autant de bonheur et de reconnaissance !


- Vous pouvez télécharger les documents ci-dessous :

PDF - 462 ko
dossier de presse Trophée Mumm 2007. S Raynaud. 02/04/2007.
2 avril 2007
PDF - 96.2 ko
Données clefs du Trophée Mumm 2007. Liste des candidats finaliste et membres du jury. S Raynaud. 02/04/2007.
2 avril 2007

texte

PDF - 131.1 ko
Lots du Trophée 2007. S Raynaud. 02/04/2007.
2 avril 2007
PDF - 82.4 ko
Menu de gala alliance champagnes & mets. S Raynaud. 02/04/2007.
2 avril 2007

texte


JPEG - 103.4 ko
2 avril 2007

Les lauréats de la catégorie "sommellerie".

(Cliquez sur la vignette pour voir la photo)

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JPEG - 104.2 ko
2 avril 2007

Les lauréats de la catégorie "employé barman".

(Cliquez sur la vignette pour voir la photo)

- Pour visionner le film de la réalisation d’un cocktail :

Diaporama de la soirée de gala.