EHV - Éduthèque en ligne École Hôtelière de Versailles

, par Serge Raynaud


Une contribution de Laurent Nadiras, PLP en Organisation et production culinaire et en pâtisserie au lycée des métiers Camille-Claudel de Mantes-La-Ville, académie de Versailles, région académique Île-de-France.
(Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).
Laurent Nadiras est webmestre du site de l’EHV.

Présentation

Sous la direction de Sylvie Jouanot, IEN filière Hôtellerie-Restauration, Valérie Legallicier, IEN Lettres Histoire et Stéphane Aymard, IEN filière Alimentation, Hélène Coubard (Lycée Santos-Dumont de Saint-cloud), Corinne Maumy (Lycée Hôtelier Château des Coudraies d’Etiolles), Florence Joncour (Lycée d’Hôtellerie et de tourisme de Guyancourt), Aline Couderc-Gruat (Lycée Théodore-Monod d’Antony) et Veronique Gauweilere (Lycée polyvalent René-Auffray de Clichy) sont professeures documentalistes.
Avec Laurent Nadiras elles ont mutualisé leurs expertises et leurs efforts et proposent, dans le cadre du réseau de l’École Hôtelière de Versailles (EHV) un Génially multi-culturel contribuant à assurer la continuité pédagogique.

C’est une plongée dans l’art, la littérature, le cinéma, la bande dessinée, etc.. que nous avons eu le plaisir de réaliser pour y découvrir les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de l’alimentation au travers du prisme de la culture. Nous avons trouvé des pépites, découvert combien nos métiers sont au cœur de notre culture artistique et nous ne résistons pas au plaisir de le partager avec vous.
Nous souhaitons vraiment remercier l’équipe enseignante sans qui ce projet n’aurait pu voir le jour…
La liste des ressources va s’enrichir au fil des semaines. Que ce soit pour découvrir la culture d’un métier, préparer une séquence de co-intervention, alimenter votre réflexion dans l’optique du chef d’œuvre ou juste par plaisir, nous vous souhaitons une très jolie ballade dans ce Génially.

Éduthèque

Liens

- Site de l’École Hôtelière de Versailles
- Article dédié « EHV - Éduthèque en ligne » sur le site du réseau EHV
- Site de l’académie de Versailles