Une contribution de Eddy Fourna, directeur délégué aux formations professionnelles et technologiques (DDF) au lycée Lesdiguières de Grenoble, académie éponyme (Voir le site du lycée sur la Carte des établissements de la filière de formation).

Présentation

L’alternance MAJORDOME-MAÎTRE DE CHALET Club Med vous forme aux attentes d’une clientèle haut de gamme, sensible au service personnalisé et irréprochable. Vous êtes garant de la prestation tout au long du séjour. Vous évoluez dans des sites d’exception.

Du Housekeeping au Room service, à l’enseignement des techniques mercatiques, vous abordez tous les aspects du métier, en adéquation avec les standards Club Med.

Vous suivez une formation théorique à l’École Hôtelière Lesdiguières (30%) et vous mettez en pratique votre savoir-faire en resort Club Med (70%) sur un rythme de deux saisons (Hiver/Été).

Programme et plaquette

Programme

• Formation métier :
  – Communication/Réception ;
  – Services et arts de la table ;
  – Techniques et savoir-faire Housekeeping ;
  – Organisation du service et gestion du personnel ;
  – Production et organisation des services : Snacking/Room Service ;
  – Hygiène et réglementation en restauration.

• Enseignements généraux :
  – Anglais ;
  – Découverte culturelle ;
  – Gestion, économie et juridique ;
  – Mercatique des services et spécificités du secteur ;
  – Management et gestion de conflits ;
  – Culture générale et les éléments spécifiques de raffinement.

Plaquette

– Télécharger la plaquette de présentation :

Présentation synthétique, informations et contacts

Présentation synthétique de la formation - Affiche

– Télécharger la présentation synthétique :

Contacts

• Renseignement & dépôt des candidatures : Geneviève Delolme et 06 61 74 04 16
• Renseignements pédagogiques : Eddy Fourna et 04 38 70 19 60

Liens

– Lycée des métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme de Grenoble Lesdiguières
– Greta de l’académie de Grenoble
– Club Med Jobs