« Trophée national Royal Picardy » 2020 - Finale Palmarès du cinquième Trophée

, par Serge Raynaud

Présentation

Le lycée hôtelier du Touquet est construit sur le site ayant accueilli l’un des plus grands et des plus beaux hôtels de luxe de 1929 au début des années cinquante : Le Royal Picardy. Cet établissement de cinq cents chambres fut en son temps le plus grand et le plus luxueux hôtel du monde.

JPEG - 216.5 ko
Le Royal Picardy
Gam – 7 novembre 2015

En mémoire de cet établissement fastueux et de son histoire le Trophée National Royal Picardy souhaite mettre à l’honneur les valeurs de l’accueil et du service à la Française auprès des élèves de terminale baccalauréat technologique.

Ce concours de restaurant et d’hébergement est destiné aux élèves de terminale baccalauréat sciences et technologies en hôtellerie-restauration. Il a pour but de promouvoir les formations en hôtellerie-restauration, de mettre en avant les métiers liés au monde de la restauration et de l’hôtellerie, de permettre aux élèves des lycées hôteliers d’être en contact de professionnels et enfin de favoriser et de développer la passion qu’ils ont pour l’hôtellerie et la restauration.
L’ensemble des épreuves est en accord avec le référentiel de la filière STHR en lien avec les quatre thèmes officiels de la formation.

  • Les Fondateurs et organisateurs du Trophée National Royal Picardy :
    - Laurent Josse,
    - Anthony De Oliveira,
    - Fabien Quibel.

Une finale de très haute tenue

Les épreuves finales du cinquième Trophée National Royal Picardy ont eu lieu mardi 28 janvier 2020 au Lycée Hôtelier du Touquet, académie de Lille.

Sous le regard bienveillant et réconfortant du parrain de cette 5e édition, Laurent Vanhoegaerden , Directeur de l’hôtel du Cap Eden Roc à Antibes, les candidates et candidats, tous en formation baccalauréat STHR, se sont confrontés aux épreuves des différents ateliers dont les exigences sont en lien avec le programme du cycle terminal du baccalauréat STHR :
- Atelier « Épreuve d’hébergement sous forme d’entretien » : 20 minutes ;
- Atelier « Situations professionnelles en accueil-réception - Français et anglais » : 30 minutes ;
- Atelier « Service en restaurant » : 2 heures.

JPEG - 121.1 ko
Atelier sommellerie
31 janvier 2020
JPEG - 113.2 ko
Atelier prise de commande
31 janvier 2020
JPEG - 144.4 ko
Atelier bar
31 janvier 2020
JPEG - 149.9 ko
Accueil d’une cliente
31 janvier 2020
JPEG - 93.6 ko
Présentation du projet
31 janvier 2020
JPEG - 83.7 ko
Accueil client en hébergement
31 janvier 2020

Tout s’est parfaitement bien déroulé dans une ambiance sereine et chaleureuse.
Le jury, composé d’enseignants et de professionnels a apprécié le dynamisme et l’enthousiasme de ces futurs bacheliers.

JPEG - 112.5 ko
Le jury 2020
31 janvier 2020

Michel Widehem, Un des Meilleurs Ouvriers de France Maître d’Hôtel, des Arts de la Table et du Service 2004 Un des Meilleurs Ouvriers de France Maître d’Hôtel, des Arts de la Table et du Service 2004, présidait ce jury qui a eu fort à faire pour départager des jeunes talentueux et porteurs des valeurs des métiers de l’accueil et du service.

Le palmarès

Si tous les concurrents sont gagnants et ont vécu une belle expérience très formatrice, le jury placé sous la houlette de Michel Widehem a dû établir un classement ; voici donc le palmarès du cinquième Trophée National Royal Picardy :

  1. Lauréate : Alice Girard, Lycée des métiers d’Occitanie à Toulouse, académie éponyme ;
  2. Deuxième : Lola Hue, Lycée Notre-Dame de Nazareth à Douvres la Délivrande, académie de Caen ;
  3. Troisième : Alice Maillet, Lycée Sainte-Anne à Saint-Nazaire, académie de Nantes.
JPEG - 71.8 ko
Alice Girard, aux côtés de Michel Widehem
31 janvier 2020
  • Quatrième ex-æquo par ordre alphabétique :
    - Léa Bonnet, Lycée Savoie Léman à Thonon-les-Bains, académie de Grenoble ;
    - Andrea Castiglia, Lycée des métiers Vauban à Auxerre, académie de Dijon ;
    - Annabel Mead, Lycée des métiers de l’Arrouza à Lourdes, académie de Toulouse.

- Premier prix « Service en Salle » : Alice Girard, Lycée des métiers d’Occitanie à Toulouse, académie éponyme.
- Premier prix « Accueil, Réception » : Alice Girard, Lycée des métiers d’Occitanie à Toulouse, académie éponyme.

JPEG - 125.6 ko
Sourires et bienveillance du jury !
31 janvier 2020
JPEG - 119.4 ko
Les épreuves commencent
31 janvier 2020
JPEG - 87.8 ko
Une ambiance conviviale et chaleureuse
31 janvier 2020

Lien et contacts

- Site du lycée hôtelier du Touquet

  • Contacts « Trophée national Royal Picardy » :
    - Lycée Hôtelier du Touquet Trophée National Royal Picardy,
    Directeur délégué aux Formations professionnelles et technologiques (DDF) ,
    Avenue du château,
    62520 Le Touquet Paris Plage
    - Envoyer un courriel aux organisateurs du concours