Une contribution d’Élodie Cartier-Lange, Professeure Certifiée de STS et Responsable du Bureau des Stages - Site Beaumarchais, lycée Hôtelier Lesdiguières, académie de Grenoble.
(Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).

Présentation

L’école d’Hôtellerie et de Tourisme Lesdiguières de Grenoble a participé, ce samedi 14 Décembre 2019 à la journée « Les pères noël verts » organisée par le secours populaire au palais des sports de Grenoble.

Les étudiants de première et deuxième année de BTS en Management en Hôtellerie-Restauration (BTS MHR) accompagnés, de leurs professeurs Élodie Cartier-Lange, Denis Torralba, Olivier Segura et Pascal Noir ont servi un repas de fête, élaboré par un traiteur grenoblois, à 650 convives :

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Cocktail de jus de fruits
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Feuilleté de saumon, épinards, sauce estragon
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Daube de Bœuf, gratin dauphinois, champignons persillade
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Bûche de Noël au chocolat
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Une mise en place au millimètre et un service banquet de qualité, d’excellents exercices pour la formation des étudiants, justement remerciés par l’ensemble des invités et des bénévoles.
Avec de larges sourires sur les visages des petits et des grands et de la générosité, rien de mieux en attendant le Père Noël…

Liens

– École Hôtelière de Grenoble - Lesdiguières
– Les trois sites -Lesdiguières, Beaumarchais, Clos d’Or- de l’école hôtelière de Grenoble