Concours général des métiers 2019. Dossiers candidats Épreuves finales

, par Serge Raynaud


Ces sujets et dossiers ont été réalisés sous la direction de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’Éducation nationale. Ils sont mis à disposition par Jérôme Muzard, IEN-ET Économie-Gestion de l’académie de Bordeaux, pilote du concours OPC et Mathieu Simonneau, IEN-ET Économie-Gestion de l’académie de Toulouse, pilote du concours CSR.

Présentation

Le Concours Général des Métiers est le seul concours de l’éducation nationale. À ce titre, il constitue une occasion unique pour nos élèves et leurs professeurs de faire valoir leur savoir-faire sous le regard d’un jury extrêmement prestigieux.

Chaque année, le ministre en personne accueille en Sorbonne les lauréats.
C’est une fierté pour les élèves, leurs familles, les professeurs, les établissements... et plus généralement pour toute la filière de voir mis à l’honneur l’engagement et l’excellence de ces élèves.
Au-delà du résultat, c’est l’esprit d’une saine émulation qu’il faut promouvoir pour valoriser des formations qui offrent de réelles perspectives d’emploi pour les jeunes.

Ce concours prestigieux s’adresse aux élèves et apprentis de terminale de baccalauréat professionnel Commercialisation et Services en Restauration (CSR) et aux élèves et apprentis de terminale baccalauréat professionnel Cuisine.

Dossiers « Candidat » à télécharger - Session 2019

PDF - 316 ko
CGM OPC Finale dossier candidat 2019
Organisation et production culinaire
Jérôme Muzard – 27 mars 2019
PDF - 570.8 ko
CGM CSR Finale dossier candidat 2019
Commercialisation et services en restauration
Jérôme Muzard – 27 mars 2019

Circulaire d’organisation 2019

- Télécharger la circulaire d’organisation du Concours général des métiers 2019 :

PDF - 224 ko
CGM CSR et Cuisine. Circulaire 2019
Spécialités « Cuisine » et « Commercialisation et Services en Restauration »
Jérôme Muzard – 28 novembre 2018

Liens

- Visiter la rubrique « Concours » sur la WebTV
- Voir les articles consacrés au Concours général des métiers sur ce site
- Site de l’École hôtelière de Paris - Lycée Jean-Drouant, académie de Paris, lieu des épreuves nationales
- Site de l’Association des lauréats du concours général
- Organisation du concours général des métiers, présentation sur éduscol
- Le concours général, sur le site du ministère de l’Éducation nationale
- Concours général des lycées et des métiers 2018 : cérémonie de remise des prix, sur le site du ministère de l’Éducation nationale