Présentation

Nicole Jouffret est professeure de Service et Commercialisation dans l’académie de Clermont-Ferrand.
Elle propose des vidéos réalisées sur son temps libre pour découvrir les produits servis au restaurant et des activités liées aux services en restauration et en hôtellerie.

Vidéo « L’accueil du client »

Elle propose dans cette vidéo une réflexion sur l’accueil du client :
– Quelle attitude avoir ?
– Comment fidéliser le client ?
– Comment lui apporter satisfaction ?
– Comment optimiser la vente ?

Quelques questions, et mille et une autres, pour lesquelles Nicole Jouffret prodigue des conseils et délivre des astuces professionnelles pour que le client soit toujours au centre des préoccupations de l’employé, que l’accueil soit en hôtellerie ou en restauration.

Liens

– Vidéos de techniques d’accueil
– Les situations « accueil-réception » en vidéo
– Fiches des métiers Hôtellerie-Restauration
– La digitalisation du métier de réceptionniste
– Hôtel d’application : e-conciergerie