Présentation
Pascal Pierrat est Adjoint au Chef de Travaux & AdminSco au Lycée des métiers de l’Hôtellerie et des Services Joseph-Storck de Guebwiller, académie de Strasbourg (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière hôtellerie-restauration).
Il exerce une veille et nous alerte sur l’actualité de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO, site web : www.inao.gouv.fr.
Le Cidre Cotentin obtient l’AOP
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Présentation :
– Produit : Cidre Cotentin ou Cotentin
– Mise à jour : 11 septembre 2018
– Statut FR : AOC - Appellation d’origine contrôlée
– Statut CE : AOP - Appellation d’origine protégée
– Mots-clés : Autres boissons alcoolisées - Cidre -
– Appellation : Cidre Cotentin ou Cotentin
– Dénomination : Cidre Cotentin ou Cotentin
– Voir les informations du communiqué sur le site de l’INOQ.
La Brousse du Rove obtient l’AOC
– Voir les informations du communiqué sur le site de l’INOQ.
Reconnaissance de l’IGP Terres du Midi
Le comité national des indications géographiques protégées relatives aux vins et aux cidres a voté, lors de sa séance du 5 juillet 2018, la reconnaissance de l’IGP Terres du Midi.
– Visiter la page et lire la suite sur le site de l’INOQ
La Choucroute d’Alsace obtient l’IGP
Produit emblématique d’une région regorgeant de traditions culinaires locales, la Choucroute d’Alsace a obtenu le 3 juillet la reconnaissance en Indication Géographique Protégée.
– Visiter la page et lire la suite sur le site de l’INOQ
1er Label Rouge pour une production de cerises
Il s’agit là d’une première, annoncée depuis le printemps 2018.
– Visiter la page et lire la suite sur le site de l’INOQ
Liens
– Site de l’INAO
– Plaquettes de présentation de l’INAO : pour tout savoir sur l’INAO, les labels, les aires géographiques, les produits, ... Ces documents sont des documents pédagogiques d’accompagnement au format PDF à télécharger.
– Cidre Cotentin
– Site « La Cabro d’Or », production de Brousse du Rove AOC à Cuges-les-Pins
– Terres-du-midi (IGP), sur Wikipédia, l’encyclopédie libre
– La Choucroute d’Alsace, sur le site « Alsace Qualité »
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