Compte-rendus
des ateliers expérimentaux culinaires
– Premier compte-rendu :
- Thème : incidence de la durée de battage des œufs sur la texture des omelettes
- Lieu : LYCEE des Métiers Hôtellerie et Alimentation Jean MONNET à Limoges
- Date : vendredi 10 novembre 2006
Omelette sèche. 06/12/2006.
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