Programmes du baccalauréat technologique série STHR. 1ère et Tle Programme des enseignements des classes de première et terminale

, par Serge Raynaud

Présentation

L’arrêté ci-dessous est publié le jeudi 17 mars 2016 au Bulletin officiel de l’éducation nationale (Boen) :

NOR : MENE1604565A
arrêté du 15-2-2016 - J.O. du 1-3-2016
MENESR - DGESCO MAF 1

Vu code de l’éducation, notamment article D. 336-3 ; décret n° 2015-270 du 11-3-2015 ; arrêté du 11-3-2015 ; avis de la commission professionnelle consultative « tourisme, hôtellerie, restauration » du 19-1-2016 ; avis du CSE du 21-1-2016

- Article 1 - Le programme des enseignements des classes de première et terminale conduisant au baccalauréat technologique série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR) est fixé conformément aux annexes du présent arrêté.

- Article 2 - I. - Les dispositions du présent arrêté entrent en vigueur à compter de la rentrée scolaire 2016 pour la classe de première et à compter de la rentrée scolaire 2017 pour la classe terminale.

II. - À l’entrée en vigueur du présent arrêté dans les conditions prévues au I, toutes les dispositions contraires au présent arrêté sont abrogées, notamment les dispositions relatives aux classes de première et terminale de l’arrêté du 14 février 1992 portant création du baccalauréat technologique hôtellerie issu de la transformation du brevet de technicien hôtellerie, mentions cuisine, restaurant, hébergement, ainsi que portant sur l’organisation, les horaires et les programmes des enseignements dispensés dans les classes de première et terminale conduisant à ce baccalauréat technologique.

- Article 3 - Le présent arrêté sera publié au Journal officiel de la République française.

Fait le 15 février 2016

Pour la ministre de l’éducation nationale, de l’enseignement supérieur et de la recherche
et par délégation,
La directrice générale de l’enseignement scolaire,
Florence Robine

Programmes

Annexe 1 - Mathématiques


- Télécharger le programme de mathématiques des classes de première et terminale de la série STHR


Annexe 2 - Français

Le programme de français est le programme fixé par l’arrêté du 8 février 2011 fixant le programme de français en classe de première des séries technologiques.


Annexe 3 - Histoire-géographie


- Télécharger le programme d’histoire et de géographie de la série STHR


Annexe 4 - Philosophie

Le programme de philosophie est le programme fixé par l’arrêté du 26 juillet 2005 fixant le programme de l’enseignement de la philosophie en classes terminales des séries technologiques : sciences et technologies de la gestion, sciences et technologies industrielles, sciences et technologies de laboratoire, sciences médico-sociales, hôtellerie.


Annexe 5 - Langues vivantes


- Télécharger le programme de langues vivantes du cycle terminal de la série STHR


Annexe 6 - Éducation physique et sportive

Le programme d’éducation physique et sportive est le programme fixé par l’arrêté du 8 avril 2010 fixant le programme d’enseignement d’éducation physique et sportive pour les lycées d’enseignement général et technologique.


Annexe 7 - Enseignement moral et civique

Le programme d’enseignement moral et civique est le programme fixé par l’arrêté du 12 juin 2015 fixant le programme d’enseignement moral et civique pour les classes de seconde, première et terminale de la série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration.


Annexe 8 - Économie et gestion hôtelière


- Télécharger le programme d’économie et gestion hôtelière de la série STHR


Annexe 9 - Sciences et technologies des services


- Télécharger le programme de sciences et technologies des services de la série STHR


Annexe 10 - Sciences et technologies culinaires


- Télécharger le programme de sciences et technologies culinaires de la série STHR


Annexe 11- Enseignement scientifique alimentation - environnement


- Télécharger le programme de l’enseignement scientifique alimentation-environnement des classes de
première et terminale – série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)

Lien

- Programme des enseignements de la classe de seconde STHR